Malzemeler: 6 adet milföy hamuru, 6 adet kedidili bisküvi, 1 su bardağı iri çekilmiş fındık, 1 çay bardağı pudra şekeriKreması için: 4 adet yumurta sarısı, 1.5 su bardağı süt, 1.5 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Kremasını hazırlamak için tencereye yumurta sarısı ve şekeri alın. Köpürene kadar iyice çırpın. Un, nişasta ve limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmaya devam edin. Sütü yavaş yavaş tencereye ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan indirip soğuması için bekletin .Fırın tepsisine yağlı pişirme kâğıdı serin. Milföyleri yağlı kâğıt üzerine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerini çatalla delin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Milföylerin kenarlarını keserek düzeltin. Milföyleri arasına kremayı kalın bir kat halinde yayıp üst üste yerleştirin. Kedidili bisküvileri robota alıp un halinde ezin. Fındık ve kalan kremayı ekleyip karıştırın. Pastanın kenarlarını fındıklı kremayla kaplayın. Üzerine pudra şeker serpin. Demir şişi ocağın üzerinde kızdırıp şekerin üzerine kare motifler oluşturacak şekilde sürerek şekerin karamelize olmasını sağlayın. Dilimleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Kayıtlar
