PORTAKALLI PUF PASTA TARİFİ

PORTAKALLI PUF PASTA           MAZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı toz fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı un

ŞERBETİ İÇİN:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
PORTAKAL PELTESİ İÇİN:
3 su bardağı portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı nişasta
ÜZERİ İÇİN:
1 paket köpürtülmüş şanti
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Toz şekeri döküyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz. Toz fındığı, vanilyayı, kabartma tozu ve unu ekliyoruz. Mikserle karıştırıyoruz. Yağlanmış yuvarlak kelepçeli kek kalıbına kek harcını döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Şerbeti için, sütü ve toz şekeri bir tencereye koyuyoruz ve şeker eriyip süt ılıyınca altını kapatıyoruz. Pişen kek de ılıyınca üzerine ılık şerbeti gezdirerek döküyoruz. Peltesi için, portakal suyunu, toz şekeri ve nişastayı bir tencereye koyuyoruz. Çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Topaklanmamasına dikkat ediyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayınca altını kapatıyoruz. Soğumuş olan kekin üzerine sıcak pelteyi döküyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Bu şekilde soğumaya bırakıyoruz. Üzerini krem şantiyle kaplıyoruz. Üzerini de portakal kabuğu rendesi ile süslüyoruz. Kelepçeli kalıbı dikkatli bir şekilde çıkararak servis ediyoruz